|
|
Sambal Goreng Telor (met Ei)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
10 eieren gekookt
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 1 el trassi
- 3 cm laos
- 2 schijven gula djawa fijngestampt
- 3 salam blaadjes
- 1 tomaat in stukjes
- 3 grote el sambal
- 1 rode lombok in snippers
- scheutje ketjap
- zout naar smaak
Voorbereiding:
Eieren hard koken
Bereidingswijze:
Ui en knoflook in olie aanfruiten
+ trassi
+ sambal
+ laos
+ gula djawa
+ water
+ tomaat
+ lombok
+ zout naar smaak
saus is nu een dikke massa
eieren halveren
en in een bakje leggen
hete saus over de koude eieren scheppen.
|
|
|